Catalog > Ratgeber > Essen / Trinken > Länderküchen > Emanuele Rossi: La vera cucina genovese (ePUB)

Emanuele Rossi
La vera cucina genovese [EPUB ebook]

Support

Cover von Emanuele Rossi: La vera cucina genovese (ePUB)

Tutti i profumi e i sapori di una terra incantata in antico ricettario ligure riemerso dai magazzini di una antica biblioteca. In 656 ricette tutti i segreti della cucina genovese: Preparazioni, Sughi e Intingoli, Salse e Mostarde, Guarnizioni, ecc. ecc. Un vero e proprio viaggio nel tempo di una tradizione inesauribile. E per niente difficile da applicare.

€3.99

Dieses Ebook kaufen – und ein weitere GRATIS erhalten!

Sprache Italienisch ● Format EPUB ● ISBN 9788835810414 ● Dateigröße 0.2 MB ● Verlag latorre editore ● Erscheinungsjahr 2020 ● herunterladbar 24 Monate ● Währung EUR ● ID 7433557 ● Kopierschutz ohne

Ebooks vom selben Autor / Herausgeber

1.129 Ebooks in dieser Kategorie

Cover von Gino Luka: Shënime kuzhine: Kuzhina italo-shqiptare

Gino Luka: Shënime kuzhine: Kuzhina italo-shqiptare

Normalisht shqiptarët që jetojnë në Itali, gatuajnë duke u bazuar në recetat e dy kuzhinave, shqiptare dhe italiane… Nga njëra anë preferohet tradita e nga a …

Cover von Andreu Vidal Mascaró: Receptari Caules. Cuina Menorquina del segle XVIII

Andreu Vidal Mascaró: Receptari Caules. Cuina Menorquina del segle XVIII

El desè volum de la col·lecció ens porta un altre receptari baleàric, aquest, de summa importància, ja que és el que documenta, per primer cop, l’ús de la salsa maonesa (i demostra que no és d’origen …

Cover von Fra Jaume Martí: Modo de cuinar a la mallorquina

Fra Jaume Martí: Modo de cuinar a la mallorquina

El novè volum de la col·lecció ens porta un altre receptari conventual, en aquest cas, de l’orde dels agustins de Mallorca que conté més de 150 receptes. El text de fra Jaume Martí marca un canvi sig …

Cover von Anònim: Llibre de totes maneres de potatges

Anònim: Llibre de totes maneres de potatges

El Llibre de totes maneres de potatges és, després del Llibre de Sent Soví i del Llibre d’aparellar de menjar, el tercer gran receptari de cuina en llengua catalana de l’edat mitjana. Com els altres …

Cover von Anònim: Avisos i instruccions per lo principiant cuiner

Anònim: Avisos i instruccions per lo principiant cuiner

Als convents franciscans el càrrec de cuiner requeia en un dels seus membres, que se les havia d’enginyar per alimentar el conjunt de la comunitat. No és sorprenent, doncs, que haguem conservat fins …

Cover von Anònim: Llibre d'aparellar de menjar

Anònim: Llibre d’aparellar de menjar

El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle xiv. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves …

Cover von Fran Francesc Roger: Art de la cuina

Fran Francesc Roger: Art de la cuina

Els llibres de cuina que s’han conservat en català dels segles xvii a començament del xix són sobretot receptaris conventuals, vinculats a ordes eclesiàstics. Vers els anys 1731-1734, fra Francesc Ro …

Cover von Anònim: La cuina dels cartoixans

Anònim: La cuina dels cartoixans

Després dels volums dedicats a la cuina dels Franciscans i a la dels Cartoixans, presentem el Llibre dels carmelitans. Una alimentació senzilla, sana i natural, basada en els productes i les tècnique …

Cover von Mestre Robert: Llibre del coc

Mestre Robert: Llibre del coc

L’any 1520 va aparèixer, a la ciutat de Barcelona, el Llibre del coc, el primer llibre de cuina imprès a la península Ibèrica. Era escrit en català. Fins llavors els receptaris de cuina havien circul …

Cover von Anònim: Llibre de Sent Soví

Anònim: Llibre de Sent Soví

El Llibre de Sent Soví és el receptari més antic conservat en llengua catalana. Se situa, doncs, just a l’inici de la tradició culinària del país, i ja hi apunten determinades constants que han arrib …

nächste Seite >>>