Nicolas Bricas is a researcher at CIRAD who specialises in food security policies and projects. His main areas of research include the effects of urbanisation on food habits in Africa and Asia and the role of small scale food processing in food security and poverty alleviation.
7 Ebooks von Nicolas Bricas
Caroline Brand & Nicolas Bricas: Designing Urban Food Policies
This Open Access book is for scientists and experts who work on urban food policies. It provides a conceptual framework for understanding the urban food system sustainability and how it can be …
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€3.84
Pour une alimentation durable
Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant …
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€26.53
Pour une alimentation durable
Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant …
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€26.70
Nicolas Bricas & Emmanuelle Cheyns: La construction de la qualité des produits alimentaires
L’urbanisation rapide en Afrique de l’Ouest favorise le développement d’un secteur artisanal de transformation et de commercialisation des produits agricoles locaux. Si les consommateurs de ces produ …
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€12.10
Nicolas Bricas & Emmanuelle Cheyns: La construction de la qualité des produits alimentaires
L’urbanisation rapide en Afrique de l’Ouest favorise le développement d’un secteur artisanal de transformation et de commercialisation des produits agricoles locaux. Si les consommateurs de ces produ …
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€12.04
