Gemüsenudeln: Die durchgedrehtesten Low-carb-Rezepte aller Zeiten
Sie lieben Nudeln, wollen aber figurmäßig ein bisschen schlanker treten? Dann drehen Sie jetzt durch! Und zwar das Gemüse. Gemüsenudeln liegen voll im (Food)-Trend: Sie enthalten nämlich kaum Kohlenhydrate und eignen sich daher prima, um während der Low-carb-Diät damit abzuspecken.
Mit den Gemüsespiralen-Rezepten aus unserem neuen GU-Küchenratgeber ‚Gemüse-Spirelli‘ bekommen Sie über 30 mal ein neues Geschmackserlebnis auf den Teller.
Nährstoffe satt: Aus Gemüse Spaghetti machen
Gemüse-Spaghetti sind die Low-carb-Version der klassischen Teigwaren. Mit unseren schlanken Rezepten sparen Sie aber nicht nur Kohlenhydrate. Fettgehalt und Gesamtkalorien bleiben ebenfalls im Minimalbereich. Dafür gibt es eine ordentliche Portion Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Das Einzige, was Sie für die Zubereitung brauchen, ist ein Spiralschneider.
Leichte Gemüsespaghetti-Rezepte: Ihr Buch auf einen Blick
Das erwartet Sie im GU-Küchenratgeber ‚Gemüse-Spirelli‘:
– Tipps und Extras: Geeignete Gemüsesorten und wie sie zu Spirelli verarbeitet werden, Tricks für die Restverwertung und Reinigung, Küchen-Werkzeuge für Einsteiger und Profis und Ideen für Reis aus Gemüse
– Nudelsalate und Snacks: Rote-Bete-Nudeln im Päckchen, Waldorf-Gemüsenudelsalat, Kohlrabi-Möhren-Nudel-Salat, Gurkennudelsalat mit Melone und mehr
– Nudel, Pasta & Noodles: Steckrübenspaghetti mit Linsenbolognese, Pastinakennudeln alla puttanesca, Zucchini-Carbonara, Avocadopesto und mehr
– Nudeln neu in Form: Marokkanischer Süßkartoffeleintopf, Kürbis-Erdnuss-Curry, Zucchini-Frittata, Kürbis-Auberginen-Lasagne und mehr
So schmeckt Schlankwerden gut!
Inhaltsverzeichnis
Hinweis zur Optimierung
»GU-Kochen-Plus«-App
Nudeln auf die schlanke Art
Das grüne Blatt
Schlank, bunt und gesund
Die besten Nudelgemüse
Nudelsalate und Snacks
Nudel, Pasta & Noodles
Nudeln neu in Form
Apfelnudel-Desserts
Der Gerätepark
Von der Nudel zum Reis
Tipps & Tricks
Die Autorin
Die Fotografen
Backofenhinweis
Impressum
Über den Autor
Tanja Dusy ist freie Foodjournalistin, orientiert sich bei ihrer Arbeit am Puls der Zeit und ist ein echter Profi beim Thema Ernährungstrends. Ihre Rezepte überzeugen seit vielen Jahren durch Kreativität und absolute Verlässlichkeit. Ihre zahlreichen Bücher haben sich insgesamt fast zwei Millionen mal verkauft.
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