Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale) di cereali, acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti differenti a seconda del luogo in cui viene preparato. Quella del pane è una storia secolare che abbraccia l’intera evoluzione del genere umano tra superstizione, fede e leggenda.
I mini-ebook di Passerino Editore sono guide agili, essenziali e complete, per orientarsi nella storia del mondo.
A cura di Antonio Ferraiuolo.
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Langue Italien ● Format EPUB ● ISBN 9788835342649 ● Taille du fichier 1.2 MB ● Maison d’édition Passerino ● Publié 2019 ● Téléchargeable 24 mois ● Devise EUR ● ID 7306327 ● Protection contre la copie sans
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