¿De dónde vienen los productos que consumimos? ¿Qué contienen los alimentos que compramos? Parecen preguntas sencillas y, sin embargo, sabemos muy poco de los productos que componen nuestra cesta de la compra. Las etiquetas de los alimentos que adquirimos suelen ser ininteligibles para el consumidor medio y resulta virtualmente imposible saber de dónde vienen las materias primas con las que fueron elaborados. La opacidad sirve a menudo para ocultar las deficiencias nutritivas de los alimentos, la toxicidad de los detergentes y cosméticos o el despilfarro que suponen los embalajes.
A propos de l’auteur
Nazaret Castro es periodista. Vive en América Latina desde 2008, primero en Brasil y ahora en Argentina, y es maestranda de Economía Social y Solidaria. En 2014 publicó en la revista Fronterad Cara y cruz de las multinacionales en América Latina, una investigación periodística sobre las consecuencias sociales, laborales y ambientales de las inversiones españolas en países como Chile y Colombia.
Laura Villadiego es licenciada en Periodismo y Ciencias Políticas. Tras trabajar varios años en España y Bruselas, se mudó en 2009 a Camboya, donde comenzó a cubrir el Sudeste Asiático. En la actualidad reside en Tailandia donde trabaja para medios españoles e internacionales.
Laura y Nazaret fundaron en 2012 el proyecto Carro de Combate, destinado a aportar información sobre el origen de los productos que consumimos y las consecuencias sociales y ambientales que conllevan nuestros modos de consumo. En 2013 editaron el ensayo Amarga dulzura, una historia sobre los orígenes del azúcar, que ahonda su ciclo de producción.
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