Nico Stanitzok 
Backen mit Erythrit [EPUB ebook] 

Zuckerfreier Genuss ohne Verzicht – jetzt ganz normal backen mit Erythrit! Das erste Kochbuch zu diesem Thema!
 
Kennen Sie den Zuckerersatzstoff Erythrit? Dann wird es Zeit, denn dieser Zuckeralkohol ist der neue Star für alle Low-Carb-Fans und jeden, der sich zuckerfrei oder zuckerreduziert ernähren möchte. Abnehmen mit Muffins und Kuchen ist so ganz leicht. Der Körper kann Erythrit nicht verstoffwechseln und scheidet es zu 95% über den Urin aus. Doch damit nicht genug, die Süßungsalternative hat keine Kalorien – das heißt, alle beliebten Backwaren kommen jetzt deutlich kalorienreduziert daher.
 
Lieblingskuchen jetzt zuckerfrei backen
Sie lieben Marmorkuchen, Donauwelle und Zitronenkuchen? Aber haben bisher nur selten genascht, aus Angst vor zu vielen Kalorien? Mit dem neuen Backbuch von Nico Stanitzok können Sie jetzt ihre absoluten Lieblinge ganz einfach zuckerfrei backen.
Freuen Sie sich auf:

– Himbeertorte, Erdbeertarte sowie Apfelkuchen
– Butter-Mandel-Kuchen, Schokokuchen und Kokostorte
– Käsekuchen mit Mandelboden und Zitronentarte mit Baiser 
Süß mit wenig Kalorien
Keine Sorge, die Kekse, Muffins, Zimtschnecken, Bagels und Schnitten schmecken nicht weniger süß als herkömmliche Rezepte. Auch Diabetiker können sich freuen, denn Erythrit lässt den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen. Der weiße Stoff sieht aus wie Zucker und fühlt sich auch so an. Der Autor des Kochbuchs zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie herkömmlichen Zucker ersetzen können. Dafür überzeugt er Sie mit:

– Donuts mit Schokoglasur sowie Mandelbrownies
– Apfelmuffins und Quarkkrapfen
– Nusschnecken mit Zimt und Eclairs mit Vanillecreme 
Tipps zum zuckerfreien Backen
Wer bisher eher schlechte Erfahrungen gemacht hat, kann sich darauf verlassen, dass die Rezepte aus dem Buch gelingen – dazu hat der Autor viele, viele Teige ausprobiert und verrät seine besten Tipps, wie Kuchen und Kekse mit Erythrit gelingen. Neben der Backtemperatur spielt auch die Temperatur der Zutaten eine Rolle. Sogar Zuckerguss und Eischnee gelingen hervorragend.
 
Servieren Sie zum nächsten Kaffeekränzchen mit Freunden doch einfach mal

– Pekannuss-Zimt-Plätzchen
– Selbstgemachte Butterkekse ohne Zucker
– Kokosmakronen
– Matcha-Swirls 
Und weil alles ohne Zucker auskommt, darf es gleich die doppelte Portion sein!

Table des matières

Hinweis zur Optimierung
Impressum
»GU-Kochen-Plus«-App
Nico Stanitzok
Saftiges Bananenbrot
Kuchen & Torten
Süße Teilchen
Kekse rund ums Jahr
Erythrit: Food-Facts
So geht’s: Backen mit Erythrit
Wichtige Backhelfer
»Zuckerguss« mit Erythrit
So gelingt’s: Tipps & Tricks
Die perfekte Kombi
Der Autor
Die Fotografin

A propos de l’auteur

Nico Stanitzok ist diätetisch geschulter Koch, Kochbuchautor und Blogger. Er liebt unkomplizierte Rezepte, besonders, wenn sie obendrein noch gesund und lecker sind. Im GRÄFE UND UNZER VERLAG sind bereits mehrere erfolgreiche Titel von ihm erschienen. Mehr von ihm unter www.nicostanitzok.de.