15 deliciosas recetas caseras y 10 tentadoras salsas que le dejarán con ganas de más…
¿Cuántas veces ha vuelto USTED de un duro, duro entrenamiento – listo para comer una vaca – o varias – y luego termina mirando “su plan de dieta“, y termina suspirando de una manera “resignada“? “Oh, bueno. Estoy hambriento como un caballo y me encantaría comer algo delicioso – y MUCHO – pero el problema es mi dieta“ “¡Maldición! ¿Por qué no puedo comer algo bueno para mí después de haber entrenado tanto? Me lo merezco!“ “¡Al diablo la dieta por un día! Seguiré con mi pizza y mi cerveza de siempre: ¡he quemado el doble de calorías de todos modos!“ Y así sucesivamente. No me malinterprete. Hacer ejercicio duro es BUENO. Sentirse hambriento y estar listo para comer un caballo después del entrenamiento es aún mejor. Pero la cuestión es ésta: incluso el más “estricto de nosotros“ acabará descuidando una buena dieta (o plan dietético) de vez en cuando si lo que se consume no es sabroso – o, no se ajusta a la parte de la “comida para sentirse bien“. Seamos sinceros. Probablemente comeríamos CUALQUIER cosa si estuviéramos hambrientos, pero la mayoría de nosotros no lo estamos – y lo último que queremos hacer después de un duro entrenamiento es subsistir a base de manzanas y huevos cocidos (muchos lo hacen, pero ¿realmente QUIEREN hacerlo?) ? ¿Lo hacen? Ahí lo tienes. Yo tampoco lo creía. Una ”vuelta de tuerca” del subcontinente indio Mi mujer es de la India, y de ella he sacado muchos conocimientos en cuanto a estos dips (y a la cocina en general). Aunque todos hemos oído hablar del “pollo a la mantequilla“ (pollo tikka masala para los británicos, jeje) y de otros platos sabrosos -pero que engordan mucho-, lo que no se suele asociar con el subcontinente indio es esto: CARNE y salsas. Pero créame, la carne (y las salsas) con un toque “subcontinental“ pueden tener un sabor estupendo, incluso y ESPECIALMENTE para un paladar occidental, que supongo que usted y yo tenemos. Y por eso, al final de la sección de recetas, te doy también recetas para 10 variedades diferentes de salsas – cosas que como casi a diario si estoy en la India con mi familia – y cosas que le pido a mi mujer incesantemente, jeje. En la casa de los Mookerjee hay una broma permanente: “¿Por qué no te damos un enorme cuenco de salsa con pan fermentado como comida?“ Y teniendo en cuenta mi reacción a algunas de estas salsas, ¡tampoco culpo a mi mujer por decir lo que dijo! Por cierto, aunque las recetas y las salsas son todas tradicionales y con una “pizca del subcontinente“, hay que tener en cuenta que la forma de comerlas depende enteramente de uno mismo. No hay hojas de plátano, ni “dedos de salsa“ para este gato, jeje. Prefiero mis cosas con un tenedor y un cuchillo como la mayoría de ustedes, y ese es precisamente el tipo de recetas que les estoy dando. Nada de salsa, nada de “pollo al curry“ o “pollo tikka masala“ u otras tonterías. Tampoco “chai“ (té con leche), aunque muchos de ustedes probablemente lo disfruten. Cosas sanas que se pueden comer a diario, siempre que se haga ejercicio, ¡y salsas al gusto también! Sin más preámbulos, esto es lo que obtendrá de este libro – Como se mencionó en primer lugar, ¡15 deliciosas recetas con un ”pizca” subcontinental, así como 10 dips en la misma línea! Obtendrá recetas que NO tardan una eternidad en hacerse (en su mayor parte) – y recetas que son SALUDABLES. Recetas que no añadirán ni una pizca de grasa a su cintura (en todo caso, algunas de las recetas de carne probablemente ayudarán a su régimen de pérdida de peso si se comen con moderación). Recetas picantes y exóticas para ”dips” – que NO puedes encontrar en ningún otro sitio en Internet. Una amplia variedad de platos – desde ensaladas – hasta tortillas – e incluso la humilde ”pizza”. ¡Y NO, comer pizza tampoco tiene por qué ser un esfuerzo poco saludable! Bueno, amigo mío – seguiría y seguiría – pero me está entrando tanta hambre después de ESCRIBIR esto que voy a parar aquí. Sumé
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