Il
glutine è una proteina presente in alcuni cereali, fra cui il grano. Eliminare questa sostanza dall’alimentazione è una
necessità per chi è intollerante o ipersensibile a essa, in particolare per i
celiaci , ma è utile in generale a tutti coloro che desiderano
mantenersi in forma e in salute . Seguire un regime alimentare
gluten free aiuta a perdere peso, a ridurre la ritenzione e a prevenire infiammazioni e gonfiori. Nel libro
Via il glutine Dimagrisci subito vi consigliamo
come togliere il glutine dalla dieta , proponendovi anche alcuni esempi di menu bilanciati. Inoltre, troverete
squisite ricette senza glutine : pizze, focacce, torte salate ma anche cookies al cioccolato, cheesecake, muffin, crostate e torte per la prima colazione o la merenda.
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