Topinambours, crosnes, scorsonères… de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés.
Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l”on dit « oubliés » ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles !
Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives… et émoustiller leurs papilles !
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भाषा फ्रेंच ● स्वरूप PDF ● पेज 72 ● ISBN 9782364020276 ● प्रकाशक LE SUREAU ● प्रकाशित 2006 ● डाउनलोड करने योग्य 6 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 5771934 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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