Topinambours, crosnes, scorsonères… de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés.
Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l»on dit « oubliés » ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles !
Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives… et émoustiller leurs papilles !
Купите эту электронную книгу и получите еще одну БЕСПЛАТНО!
язык французы ● Формат PDF ● страницы 72 ● ISBN 9782364020276 ● издатель LE SUREAU ● опубликованный 2006 ● Загружаемые 6 раз ● валюта EUR ● Код товара 5771934 ● Защита от копирования Adobe DRM
Требуется устройство для чтения электронных книг с поддержкой DRM