Klaus-Peter Fritz ist Bereichsleiter für Tourismusforschung am Institut für Tourismus-Management an der FHWien der WKW.
Daniela Wagner ist Bereichsleiterin für das touristische Berufsfeld am Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW.
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Klaus-Peter Fritz & Daniela Wagner: Forschungsfeld Gastronomie
Im vorliegenden Buch wird das noch junge Forschungsfeld Gastronomie beleuchtet. Eingangs wird das Forschungsfeld eingegrenzt und definiert. Darauf aufbauend werden innovative Forschungsprojekte im Be …
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€26.96
Daniela Wagner & Michael Mair: Kulinarischer Tourismus und Weintourismus
Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der ‘Culinary and Wine Tourism Conference 2015’ präsentierten Paper und Konzepte rund um das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom Institut …
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€39.99
Daniela Wagner & Martin Schobert: Experience Design im Tourismus – eine Branche im Wandel
Die Gestaltung von Erlebnissen ist seit Jahren eines der zentralen Themen im Tourismus. Die intensive Auseinandersetzung mit unterschiedlichen Konzepten der Erlebnisinszenierung, deren Anwendung in t …
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€39.99
Jennifer Carvill Schellenbacher & Julia Dahlvik: Migration und Integration – wissenschaftliche Perspektiven aus Österreich
Als klassisch interdisziplinäres Thema wird Migration und Integration in den unterschiedlichsten wissenschaftlichen Fächern erforscht. Das Jahrbuch für Migrations- und Integrationsforschung fördert d …
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€45.00
Daniela Wagner & Fridericke Conrad: Rahmen und frames
Der Rahmen ist in der Kunstgeschichte mittlerweile mehr als die Einfassung eines Bildwerks: Ins Zentrum des Interesses ist gerückt, dass rahmende Strukturen Wahrnehmung steuern, Kommunikationsstruktu …
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€49.95
Fridericke Conrad & Daniela Wagner: Rahmen und frames
Der Rahmen ist in der Kunstgeschichte mittlerweile mehr als die Einfassung eines Bildwerks: Ins Zentrum des Interesses ist gerückt, dass rahmende Strukturen Wahrnehmung steuern, Kommunikationsstruktu …
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€58.65
Jens Rüdiger & Daniela Wagner: Kulinarischer Tourismus und Weintourismus
Dieser Sammelband enthält die für die 4. Culinary and Wine Tourism Conference akzeptierten Beiträge. Bedingt durch die COVID-19-Pandemie konnte die im März 2020 an der Hochschule Geisenheim geplante …
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€39.99
Jan Stellmann & Daniela Wagner: Materialität und Medialität
Ästhetische Akte und Artefakte sind durch ihre Materialien ebenso grundlegend bedingt wie durch die medialen Prozesse, in die sie eingebunden sind. Ausgehend von dieser Prämisse widmen sich die im Ba …
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