Johann Lafer liefert mit diesem Buch eine Autobiographie in Rezepten. Angefangen in seiner steirischen Heimat, die seine Kochphilosophie bis heute prägt. Er erzählt über seine ersten Kochversuche, die Bedeutung des Essens im Alltag und für Familienfeiern und präsentiert die Gerichte, die für ihn kindheitsprägend waren. Es folgen alle Stationen – von der Lehre bis zur Eröffnung der Stromburg mit den jeweils prägenden Rezepten und bietet eine kleine Zeitreise in die Achzigerjahre und die Nouvelle Cuisine, bis hin zu Lafers heutiger Philosophie der einfachen Küche.
€21.99
विषयसूची
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»Zukunft braucht Herkunft.«
Ein Wort vorab
1. Kindheit
2. Lehrjahre
3. Wanderjahre
4. Guldental und Stromburg
5. TV und Medien
6. Immer wieder was Neues
7. Auf in die Zukunft
Der Autor
लेखक के बारे में
Johann Lafer lernte bereits inder Kindheit auf dem Bauernhof
seiner Eltern, die Produkte
der Natur zu schätzen und
achtsam zu verarbeiten. Nach
Lehrjahren bei den besten
Köchen erwarb er zusammen
mit seiner Frau Silvia die Stromburg
nahe Bingen und führte dort erfolgreich ein Sternerestaurant. In zahlreichen
erfolgreichen TV-Serien,
Büchern und Magazinen beweist
der beliebte Koch Johann
Lafer seit Jahren, dass er ein
Meister seines Faches ist.
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भाषा जर्मन ● स्वरूप EPUB ● पेज 192 ● ISBN 9783833883019 ● फाइल का आकार 13.6 MB ● प्रकाशक Gräfe und Unzer Autorenverlag, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH ● शहर München ● देश DE ● प्रकाशित 2022 ● डाउनलोड करने योग्य 24 महीने ● मुद्रा EUR ● आईडी 8365554 ● कॉपी सुरक्षा सामाजिक DRM
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