Penulis: Ferrer Jerome Ferrer

À l”heure des chefs vedettes et des concours télévisés, Jérôme Ferrer revient à l”essentiel : la mise en valeur des produits régionaux, le respect des saisons, l”exigence constante et la curiosité …

Cette fois, ce n’est pas le réputé chef qui parle de cuisine gastronomique, une cuisine nécessitant une multitude d’ingrédients et une cuisine de restaurant. Après mûre réflexion, Jérôme Ferrer a …