Hartmut Bertz & Gudrun Zürcher 
Ernährung in der Onkologie [PDF ebook] 
Grundlagen und klinische Praxis – Mit Handouts zum Download

<p><strong>Ern&auml;hrungstherapie &ndash; unverzichtbar in der modernen Onkologie</strong></p> <p>Mangelern&auml;hrung und Gewichtsverlust sind ein gravierendes Problem vieler Tumorpatienten mit schwerwiegenden Folgen in allen Erkrankungsphasen &ndash; dies bedeutet: h&ouml;here therapeutische Risiken, erh&ouml;hte Morbidit&auml;t und Mortalit&auml;t, l&auml;ngere Krankenhausaufenthalte sowie eine verminderte Lebensqualit&auml;t der Patienten. Unbedingt notwendig ist daher eine m&ouml;glichst fr&uuml;hzeitige, individuelle Intervention, die sich auf aktuelle, evidenzbasierte, ern&auml;hrungsmedizinische Erkenntnisse st&uuml;tzt.</p> <p>Zusammenh&auml;nge zwischen Ern&auml;hrung und Krebs in den Blickpunkt zu r&uuml;cken und in praxistaugliche Handlungsempfehlungen umzusetzen, ist das gro&szlig;e Plus dieses Werks: Neben ern&auml;hrungswissenschaftlichen Grundlagen, Methoden zur Erfassung und Beurteilung des Ern&auml;hrungszustands und Krebspr&auml;vention durch Ern&auml;hrung steht die Ern&auml;hrungstherapie onkologischer Patienten in allen Krankheitsphasen und bei den divergierenden Bed&uuml;rfnissen verschiedener Tumorerkrankungen und Therapieformen im Mittelpunkt. Auch das Ern&auml;hrungsmanagement bei Komplikationen und Therapienebenwirkungen ist detailliert beschrieben.</p> <p>Hartmut Bertz und Gudrun Z&uuml;rcher, beides ausgewiesene Experten f&uuml;r die Ern&auml;hrungstherapie bei Tumorpatienten, gelingt mit diesem Grundlagenwerk eine umfassende Darstellung des relevanten Wissens zu allen Ern&auml;hrungsfragen in der Onkologie &ndash; ein Muss f&uuml;r &Auml;rzte, aber auch f&uuml;r alle in die Pflege und Betreuung von onkologischen Patienten integrierten Fachkr&auml;fte.</p>

Daftar Isi

AUS DEM INHALT
– Grundlagen der Ernährung
– Erfassung von Ernährungszustand und Ernährungssituation
– Ernährungs- und lebensstilbedingte Risikofaktoren für die Krebsentstehung
– Ernährungsmanagement bei Krebserkrankungen
– Ernährungsmanagement bei Therapienebenwirkungen
– Kostformen
– Ernährungsempfehlungen bei einzelnen Tumorerkrankungen
– Ernährungsempfehlungen nach der Therapie
– Ernährung in der Palliativsituation und Sterbephase

Tentang Penulis

Prof. Dr. med. Hartmut Bertz,
Oberarzt der Abteilung Hämatologie und Onkologie, Leiter der Sektion Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum Freiburg, Mitautor onkologischer Leitlinien zur Ernährung (DGEM, DGHO); klinische Schwerpunkte: Tumormangelernährung, supportive Therapie onkologischer/hämatologischer Patienten, allogene hämatopoetische Zelltransplantation, klinische Infektiologie, Palliativmedizin.
Dr. med. Gudrun Zürcher,
ehemalige Leiterin der Sektion Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum Freiburg, Mitautorin onkologischer Leitlinien zur Ernährung (DGEM, DKG, ESPEN); klinische Schwerpunkte: gesamte Ernährungsmedizin, v.a. Ernährung von Tumorpatienten.