Hartmut Bertz & Gudrun Zürcher 
Ernährung in der Onkologie [PDF ebook] 
Grundlagen und klinische Praxis – Mit Handouts zum Download

<p><strong>Ern&auml;hrungstherapie &ndash; unverzichtbar in der modernen Onkologie</strong></p> <p>Mangelern&auml;hrung und Gewichtsverlust sind ein gravierendes Problem vieler Tumorpatienten mit schwerwiegenden Folgen in allen Erkrankungsphasen &ndash; dies bedeutet: h&ouml;here therapeutische Risiken, erh&ouml;hte Morbidit&auml;t und Mortalit&auml;t, l&auml;ngere Krankenhausaufenthalte sowie eine verminderte Lebensqualit&auml;t der Patienten. Unbedingt notwendig ist daher eine m&ouml;glichst fr&uuml;hzeitige, individuelle Intervention, die sich auf aktuelle, evidenzbasierte, ern&auml;hrungsmedizinische Erkenntnisse st&uuml;tzt.</p> <p>Zusammenh&auml;nge zwischen Ern&auml;hrung und Krebs in den Blickpunkt zu r&uuml;cken und in praxistaugliche Handlungsempfehlungen umzusetzen, ist das gro&szlig;e Plus dieses Werks: Neben ern&auml;hrungswissenschaftlichen Grundlagen, Methoden zur Erfassung und Beurteilung des Ern&auml;hrungszustands und Krebspr&auml;vention durch Ern&auml;hrung steht die Ern&auml;hrungstherapie onkologischer Patienten in allen Krankheitsphasen und bei den divergierenden Bed&uuml;rfnissen verschiedener Tumorerkrankungen und Therapieformen im Mittelpunkt. Auch das Ern&auml;hrungsmanagement bei Komplikationen und Therapienebenwirkungen ist detailliert beschrieben.</p> <p>Hartmut Bertz und Gudrun Z&uuml;rcher, beides ausgewiesene Experten f&uuml;r die Ern&auml;hrungstherapie bei Tumorpatienten, gelingt mit diesem Grundlagenwerk eine umfassende Darstellung des relevanten Wissens zu allen Ern&auml;hrungsfragen in der Onkologie &ndash; ein Muss f&uuml;r &Auml;rzte, aber auch f&uuml;r alle in die Pflege und Betreuung von onkologischen Patienten integrierten Fachkr&auml;fte.</p>

Spis treści

AUS DEM INHALT
– Grundlagen der Ernährung
– Erfassung von Ernährungszustand und Ernährungssituation
– Ernährungs- und lebensstilbedingte Risikofaktoren für die Krebsentstehung
– Ernährungsmanagement bei Krebserkrankungen
– Ernährungsmanagement bei Therapienebenwirkungen
– Kostformen
– Ernährungsempfehlungen bei einzelnen Tumorerkrankungen
– Ernährungsempfehlungen nach der Therapie
– Ernährung in der Palliativsituation und Sterbephase

O autorze

Prof. Dr. med. Hartmut Bertz,
Oberarzt der Abteilung Hämatologie und Onkologie, Leiter der Sektion Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum Freiburg, Mitautor onkologischer Leitlinien zur Ernährung (DGEM, DGHO); klinische Schwerpunkte: Tumormangelernährung, supportive Therapie onkologischer/hämatologischer Patienten, allogene hämatopoetische Zelltransplantation, klinische Infektiologie, Palliativmedizin.
Dr. med. Gudrun Zürcher,
ehemalige Leiterin der Sektion Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum Freiburg, Mitautorin onkologischer Leitlinien zur Ernährung (DGEM, DKG, ESPEN); klinische Schwerpunkte: gesamte Ernährungsmedizin, v.a. Ernährung von Tumorpatienten.