Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.
Das Buch erläutert Ernährungsfachkräften und Laien verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt ´Genuss beim Essen` zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
– Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
– Die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick: Empfehlungen mit Begründungen
– Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
– Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung,
Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
– Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
Das Buch erläutert Ernährungsfachkräften und Laien verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt ´Genuss beim Essen` zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.
– Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung
– Die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick: Empfehlungen mit Begründungen
– Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung
– Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung,
Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln
– Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen
Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
€54.99
Beli ebook ini dan dapatkan 1 lagi GRATIS!
Bahasa Jerman ● Format PDF ● Halaman 456 ● ISBN 9783830475989 ● Ukuran file 6.2 MB ● Penerbit Karl F. Haug ● Kota Stuttgart ● Negara DE ● Diterbitkan 2012 ● Edisi 11 ● Diunduh 24 bulan ● Mata uang EUR ● ID 2241942 ● Perlindungan salinan DRM sosial
Ebook lainnya dari penulis yang sama / Editor
2,147 Ebooks dalam kategori ini
