Back to the roots: Wer für den guten Geschmack, für neue, intelligente Lebensmittel kämpft, schützt die biologische Vielfalt und kann damit eine Revolution auslösen. Ein neues Bündnis zwischen Köchen und Bauern ist der natürliche Weg zu nachhaltigen Anbaumethoden und damit zu einem sozialen und kulturellen Wandel: Den Geschmack zu kultivieren lehrt uns, besser und intelligenter zu leben.
Carlo Petrini, Gründer von Slow Food und des Agrarnetzwerks Terra Madre, diskutiert mit dem B...
Tentang Penulis
Stefano Mancuso ist Professor an der Universität Florenz und leitet das Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale. In Deutschland wurde er mit seinem Buch...
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Bahasa Jerman ● Format EPUB ● Halaman 112 ● ISBN 9783956141133 ● Ukuran file 0.5 MB ● Penterjemah Christine Ammann ● Penerbit Kunstmann, A ● Kota München ● Negara DE ● Diterbitkan 2016 ● Diunduh 24 bulan ● Mata uang EUR ● ID 4824880 ● Perlindungan salinan DRM sosial