Back to the roots: Wer für den guten Geschmack, für neue, intelligente Lebensmittel kämpft, schützt die biologische Vielfalt und kann damit eine Revolution auslösen. Ein neues Bündnis zwischen Köchen und Bauern ist der natürliche Weg zu nachhaltigen Anbaumethoden und damit zu einem sozialen und kulturellen Wandel: Den Geschmack zu kultivieren lehrt uns, besser und intelligenter zu leben.
Carlo Petrini, Gründer von Slow Food und des Agrarnetzwerks Terra Madre, diskutiert mit dem B...
Mengenai Pengarang
Stefano Mancuso ist Professor an der Universität Florenz und leitet das Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale. In Deutschland wurde er mit seinem B...
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Bahasa Jerman ● Format EPUB ● Halaman-halaman 112 ● ISBN 9783956141133 ● Saiz fail 0.5 MB ● Penterjemah Christine Ammann ● Penerbit Kunstmann, A ● Bandar raya München ● Negara DE ● Diterbitkan 2016 ● Muat turun 24 bulan ● Mata wang EUR ● ID 4824880 ● Salin perlindungan Social DRM