Die Top 10 der beliebtesten und gesündesten Küchenkräuter
Kräuter sind in aller Munde, und genau da gehören sie auch hin! Pfefferminze, Petersilie, Oregano, Thymian und Co. schmecken nicht nur herrlich, peppen viele Gerichte auf und geben Rezepten das gewisse Etwas, sondern sie tragen eine ganze Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen in sich, auf die wir – besonders in der heutigen Zeit – nicht verzichten sollten: Vitamine, Mineralstoffe, bioaktive Substanzen und Antioxidantien in ihrer natürlichen, unverarbeiteten Form.
Lassen Sie sich mitnehmen in die Welt der grünen Alleskönner. Sie werden überrascht sein, was sich hinter den unscheinbaren Pflänzchen verbirgt! Dieser Ratgeber stellt zehn bekannte, beliebte und gesundheitlich hochwirksame Gewürz- und Küchenkräuter vor:
– Nützliches Gesundheitswissen über erwiesene Wirkungen und Einsatzgebiete
– Bewährte Zubereitungen für die Hausapotheke – Tees, Salben, Öle & Co.
– Praktische Tipps rund um Anbau und Ernte der Kräuter auf Balkon, Terrasse und im Garten
– Anwendungen für Körper und Seele: Hilfe bei Beschwerden von A bis Z
Genießen und nutzen Sie die gesundheitlichen Vorzüge von Barbara Simonsohns Top 10: Bärlauch, Koriander, Lavendel, Melisse, Oregano/Wilder Majoran, Petersilie, Pfefferminze, Rosmarin, Salbei und Thymian.
Inhoudsopgave
INHALT
Vorwort
Einleitung
Alleskönner für Geschmack und Gesundheit
Küchenkräuter – was zählt dazu?
Was haben alle vorgestellten Küchenkräuter gemeinsam?
Küchenkräuter selbst anbauen
Die wichtigsten Anwendungsformen
– Tee
– Teil- und Vollbäder
– Kräuterfrischsäfte und Smoothies
– Inhalationen
– Salbe
– Cremes
– Wickel und Umschläge
– Tinkturen
– Öl
– Essig
EXTRA: Ätherische Öle
Pflanzenporträts:
BÄRLAUCH Der wilde Bruder des Knoblauchs
KORIANDER Wohl dem, der auf der Fan-Seite steht
LAVENDEL Das Heilkraut für innere Ruhe und mehr
MELISSE Potente Heilpflanze mit Zitrusduft
OREGANO/ WILDER MAJORAN Unterschätztes Heilkraut
PETERSILIE Viel mehr als nur Dekoration
PFEFFERMINZE Frischer Duft und große Heilkraft
ROSMARIN Duftkraut für Herz und Kreislauf
SALBEI Arzneipflanze und Tausendsassa
THYMIAN Macht Lunge und Seele frei
BESCHWERDEN VON A BIS Z
Was hilft wobei?
Abszess, Geschwüre
Appetitmangel
Arteriosklerose
Arthrose, Arthritis
Asthma
Bauchschmerzen
Blähungen
Blasenentzündung
Bluthochdruck
Bronchitis
Depressive Verstimmung
Durchfall
Entzündungen
Erbrechen und Übelkeit
Erkältung
Erschöpfung
Fieber
Fußpilz
Halsschmerzen
Husten
Insektenstiche
Kopfschmerzen
Lippenherpes
Magenbeschwerden
Menstruationsbeschwerden
Migräne
Schlafstörungen
Wechseljahresbeschwerden
Ein Wort zum Schluss
Literatur
Endnoten
Register
Over de auteur
Barbara Simonsohn (geb. 1954) ist Ernährungsberaterin und Reiki-Ausbilderin. Seit 1982 gibt sie Seminare im In- und Ausland, vor allem über das authentische Reiki mit sieben Graden, aber auch in Azidose-Therapie und -Massagen nach Dr. Renate Collier sowie in Yoga. Darüber hinaus befasst sie sich intensiv mit dem Thema „gesunde Ernährung“ und gilt als Expertin für „Superfoods“. Seit 1995 hat Barbara Simonsohn zahlreiche Ratgeber im Bereich der ganzheitlichen Gesundheit veröffentlicht; die Gesamtauflage ihrer Bücher beläuft sich auf über 600.000 Exemplare. Im Mankau Verlag sind u.a. ihr Bestseller-Ratgeber „Artemisia annua – Heilpflanze der Götter“ sowie „Brennnessel“, „Salbei – Mutter aller Heilpflanzen“ und „Holunder – Juwel der Hausapotheke“ erscheinen.
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