Amigos há muitos anos, Boni e Ricardo Amaral visitam constantemente os países que são referência no universo da gastronomia e do entretenimento. Vorazes pesquisadores de guias, sempre informados das novas tendências, com um convívio intenso com o mundo da gastronomia, têm sido referência para os amigos que viajam, fornecendo listas de onde melhor se come, ou o que está fazendo mais sucesso.
Foi a partir dessa experiência que decidiram escrever o Guia dos Guias apresentando três categorias: os 100 +, os melhores restaurantes do mundo, os Recomendados e os Ver e ser visto.
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Ricardo Amaral, paulistano, nascido em 1941, começou como colunista da Jovem Guarda e logo ascendeu à terceira página da Última Hora, de Samuel Wainer. Trabalhou ao lado de alguns dos melhores chefs do mundo e criou diversos projetos que firmaram o Rio de Janeiro e o Brasil como polos culturais e gastronômicos. / José Bonifácio de Oliveira Sobrinho, o Boni, é empresário de telecomunicações, publicitário e reconhecido gourmand. É um dos grandes nomes da comunicação brasileira, sendo responsável pela criação da televisão nacional como a conhecemos hoje.
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