2 Ebooki wg Marie-Christine Montel
Claude Beranger & Joseph Bonnemaire: Les fermentations au service des produits de terroir
Grâce aux fermentations, certains microbes contribuent largement à la richesse sensorielle des produits de nos terroirs. Loin de nous nuire, ces microbes sont des amis et des gardiens de notre alimen …
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Claude Beranger & Joseph Bonnemaire: Les fermentations au service des produits de terroir
Grâce aux fermentations, certains microbes contribuent largement à la richesse sensorielle des produits de nos terroirs. Loin de nous nuire, ces microbes sont des amis et des gardiens de notre alimen …
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