Maren Ann-Kathrin Jakob (M.A.) ist wissenschaftliche Mitarbeiterin im Studiengang BWL-Food Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn. Derzeit verfolgt sie ein Promotionsprojekt zu Lebensmittelabfällen junger Erwachsener.
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Eines der Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen ist das Ziel 12.3, das weltweit eine Halbierung der Lebensmittelabfälle in den Bereichen Konsum und Handel bis 2030 sowie eine Reduktion der Lebe …
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