Muitas histórias da gastronomia no Brasil são contadas aqui de forma saborosa, pouco acadêmica, e com o tempero que só Ricardo Amaral sabe dar – e Robert Halfoun desenvolveu muito bem. Um passeio delicioso com os personagens que formam os pilares da nossa cozinha, com textos repletos de casos e curiosidades. E receitas deliciosas!
Sobre o autor
Ricardo Amaral, paulistano, nascido em 1941, começou como colunista da Jovem Guarda e logo ascendeu à terceira página da Última Hora, de Samuel Wainer. Trabalhou ao lado de alguns dos melhores chefs do mundo e criou diversos projetos que firmaram o Rio de Janeiro e o Brasil como polos culturais e gastronômicos. / Robert Halfoun foi diretor de redação da revista Gula e passou também pela Editora Abril e pelo Jornal do Brasil, onde conduziu a reformulação da revista Domingo.
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