Peter Kapp 
Mein Brot [EPUB ebook] 
Rezepte ohne Kompromisse

Ajutor

‘Brot backen ist ein Handwerk – ein feines Brot zu kreieren eine Kunst.’ Peter Kapp hat sich dieses Postulat zu eigen gemacht, es treibt ihn tagtäglich an. Seine Brote sind weit mehr als die Perfektion des Handwerks, seine Kreativität ist schier unerschöpflich und die Brotkreationen sind unter Kennern längst Kult.
Nun lässt sich Peter Kapp ‘in die Karten schauen’ und zeigt, wie man mit erstklassigen Zutaten, der nötigen Geduld bei der Teigbereitung und ein paar Tricks auch zu Hause richtig gutes Brot backen kann.
Ob Korn-Gourmet, Fougasse Amore, Pane di Nittardi oder das spektakuläre Baguette Sepia-Cranberry � es ist sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei…

€16.99
Metode de plata

Cuprins

Rivoluzione del Pane
Das Mehl
Der Teig
Die Brotformen
Rezepte
Sauerteigbrote
Kurpfalzjäger
Mühlenbrot
Schlüterbrot
Bauernbrot
Mohn-Sesam-Brot
Landbäcker
Sauerteig-Gourmet
Roter Räuber
Bierstange
Apostulator
Hefeweizen Dunkel
Mehrkorn- und Vollkornbrote
Finnenbrot
Kürbis-Fünfkornbrot
Korn-Gourmet
Vitalis
Zwetschgen-Ingwer
Dinkel-Vollkornbrot
Grand-Gourmet
Piemonteser Nuss
Roggen-Dinkelbrot
Vollkornbrot
Black Forrest
Baguettes
Baguette Tradition
Pain Marly
La Ciau
Baguette Olive
Baguette Kurkuma-Mandel
Baguette Tomate-Spinat-Fenchel
Baguette Piemont
Pain Bistrot Marius
Giorgio Primo
Baguette Tradition Zwiebel
Pane Rustico
Mediterranes
Pane di Nittardi
Chapeau
La Couronne
Pane di Castagne
Pane Süßkartoffel-Mohn
Pane Karotte-Ingwer
Pane Aprikose-Haselnuss
Französisches Landbrot Olive
Fougasse Riviera
Pain aux figues
Pain aux noix
Pain Breton
Ciabatta
Pane di Dolcetto
Pain aux noisettes
Pain des vignerons
Focaccia Kräuter
Focaccia Kartoffel
Chapeau Aprikose-Hagebutte
Focaccia Aprikose-Pancetta-Fenchel
Pane di Vacanza
Manacor
Pan Chorizo
Fougasse Amore
Terra Madre
Terra Madre Le Bianco
Terra Madre Olive-Thym
Terra Madre Le Terroir
Polka
Rivoluzione del Pane
Baguette Sepia-Cranberry
Fougasse Sepia-Amore
Zu guter Letzt
Nützliches
Danke

Despre autor

Peter Kapp war an der Seite von Johann Lafer Juror der beliebten ZDF-Sendung ‘Deutschlands bester Bäcker’. Der Ausnahmebäcker ist unermüdlich unterwegs in seiner Herzensangelegenheit, der ‘Revolution des Brotes’. Er hält bundesweit Vorträge, bietet Seminare für Profis an, genauso wie Backkurse für Hobbybäcker.

Cumpărați această carte electronică și primiți încă 1 GRATUIT!
Limba Germana ● Format EPUB ● Pagini 168 ● ISBN 9783958430211 ● Mărime fișier 30.1 MB ● Editura Heel ● Oraș Königswinter ● Țară DE ● Publicat 2014 ● Descărcabil 24 luni ● Valută EUR ● ID 3394158 ● Protecție împotriva copiilor DRM social

Mai multe cărți electronice de la același autor (i) / Editor

986 Ebooks din această categorie