Eine bewusste, gute Ernährung ist die Grundlage Ihres ganz persönlichen Lebensstils. Sie beeinflusst Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Doch wussten Sie auch, dass die Ernährung einen enormen Einfluss auf Ihren Stresslevel bzw. Ihre Stressresistenz hat?
Unter Stress verbraucht der Körper vermehrt bestimmte Vitamine und Mineralstoffe, die Sie ihm mit einer ausgewogenen Ernährung zuführen können, um in Stresssituationen besser gewappnet zu sein. Doch es kommt nicht nur darauf an, was wir täglich essen, sondern auch wie wir unsere Mahlzeiten verzehren.
Neben modernen Erkenntnissen zu einer gesunden Ernährung und den Stoffwechselvorgängen des Körpers erhalten Sie in diesem Buch wertvolle Hinweise, Tipps und Tricks wie Sie Schritt für Schritt Ihre Ernährung umstellen können und mehr Lebensqualität gewinnen. Denn was nützt alles theoretische Wissen, wenn der Wegweiser dazu fehlt, wie man es in der Praxis umsetzen kann?
Die Autorinnen Birgit Funfack und Silvia Bürkle sowie von ihnen ausgebildete Therapeuten, Coaches und Ernährungsberater(innen) haben bereits Hunderttausende dabei unterstützt, ihren Stoffwechsel wieder ins Gleichgewicht zu bringen und ihr Wohlfühlgewicht zu erreichen und erfolgreich zu halten.
Ihre Tipps, Übungen und Rezepte können auch Sie dabei begleiten, Ihre Gewohnheiten und Ernährung zu verändern, Ihr Wohlbefinden zu steigern — und dem Stress ade zu sagen.
Содержание
Einleitung
Hintergründe zu Burnout und Stress
Selbst aktiv werden
Ernährung
— Definition: gesunde Ernährung
— Ausgewogene Zufuhr an Makro- und Mikronährstoffen
— Benötigen wir Nahrungsergänzungsmittel?
— Die richtige Trinkmenge
— Drei über den Tag verteilte Mahlzeiten
— Verzicht auf bzw. maßvoller Umgang mit künstlichen Zusatzstoffen und Genussmitteln
— Der Darm
— Das „Darmhirn“
Stress und Ernährung — Ernährung und Stress
— Stress und Nahrungsaufnahme
— Stress erhöht den Nährstoffbedarf
— Stress, Ernährung und der Säure-Basen-Haushalt
— Stress und Trinken
— Zeit fürs Kauen
— Wenn wir zu schnell essen
— Stress und Gewicht
Aktiv werden: Die Ernährung umstellen (und die eigene Denkweise)
— Denkweise ändern
— Umsetzung
— Wie geht es weiter?
Vitalprofil-Auswertung
Rezeptvorschläge
— Frühstücksvorschläge
— Frühstück für die Eiligen
— Schnelle Gerichte für eine Mittagsmahlzeit
— Abendmahlzeit
— Brotaufstriche — Zum Frühstück, Abendessen oder für die Brotzeit
Об авторе
Birgit Funfack ist seit über 20 Jahren im Gesundheitswesen als Heilpraktikerin und Seminardozentin tätig. Die Themen Übergewicht und gesunde Ernährung beschäftigen und bewegen
sie — auch durch persönliche Erfahrung — seit ihrer Jugend, intensiviert durch die enge Zusammenarbeit mit ihrem Mann Dr. Wolf Funfack und ihrer Schwester Silvia Bürkle. Sie ist seit 2002 Geschäftsführerin der Metabolic Balance Gmb H & Co. KG.
Silvia Bürkle sammelte als Dipl. Ing. Ernährungstechnik 15 Jahre lang umfangreiche Erfahrungen im Bereich Produktentwicklung und Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie.
Sie leitete Ernährungsberatungen und Kochkurse für verschiedene Krankenkassen. Heute ist die Mitgründerin der Metabolic Balance Gmb H & Co. KG Stammdozentin bei den Ausbildungen zur Metabolic Balance®-Methode und arbeitet als Referentin in Heilpraktiker- und allgemeinbildenden Schulen.
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