Referat (Handout) aus dem Jahr 2001 im Fachbereich Biologie — Botanik, Hochschule Rhein Main (FH Geisenheim, Weinbau), Sprache: Deutsch, Abstract: Frostresistenz:
Einlagerung von Stärke (aus Zuckern gebildet)
Korrelative Hemmung und Dormanz:
— Hemmung verläuft von oben nach unten
— Durch die Abtrennung der verschiedenen Geizaugen werden unterschied
liche Teile der Reben angeregt das Wachstum zu verstärken
Dormanz:
— Stillstand der Panze, die keine Triebe austreibt. Der Dormanzeffekt tritt bei bestimmten Temperaturen in bestimmten Zeitabschnitten ein
— Bei Temperaturen an 10°C wird Dormanz wieder aufgelöst.
Knospenbildung und Absicinsäure:
— ABS als Streßhormon
— Bildung von ABS beschädigt den Knospenaustrieb
Ertragsveringerung:
— Zapfen anstatt Ruten schneiden erbringt weniger Ertrag; die Fruchtbarkeit ist geringer
Blattanzahl um die Blüte auszulösen:
— Vitis silvestris 11 Blätter
— Riesling 13 — 18 Blätter
— Sorten Aris, Vitis lambrusco
— Gutedel 16 — 18 Blätter
— Temperaturdurchschnitt 15°C
— Verrieseln die Ansätze an den Trauben
— Bei hohen Temperaturen wird die Assimilation zum Triebwachstum
verwendet
— Bei niedrigen Temperaturen ist kein Wachtum der Trauben mehr
möglich
[…]
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