Referat (Handout) aus dem Jahr 2001 im Fachbereich Biologie – Botanik, Hochschule Rhein Main (FH Geisenheim, Weinbau), Sprache: Deutsch, Abstract: Frostresistenz:
Einlagerung von Stärke (aus Zuckern gebildet)
Korrelative Hemmung und Dormanz:
– Hemmung verläuft von oben nach unten
– Durch die Abtrennung der verschiedenen Geizaugen werden unterschied
liche Teile der Reben angeregt das Wachstum zu verstärken
Dormanz:
– Stillstand der Panze, die keine Triebe austreibt. Der Dormanzeffekt tritt bei bestimmten Temperaturen in bestimmten Zeitabschnitten ein
– Bei Temperaturen an 10°C wird Dormanz wieder aufgelöst.
Knospenbildung und Absicinsäure:
– ABS als Streßhormon
– Bildung von ABS beschädigt den Knospenaustrieb
Ertragsveringerung:
– Zapfen anstatt Ruten schneiden erbringt weniger Ertrag; die Fruchtbarkeit ist geringer
Blattanzahl um die Blüte auszulösen:
– Vitis silvestris 11 Blätter
– Riesling 13 – 18 Blätter
– Sorten Aris, Vitis lambrusco
– Gutedel 16 – 18 Blätter
– Temperaturdurchschnitt 15°C
– Verrieseln die Ansätze an den Trauben
– Bei hohen Temperaturen wird die Assimilation zum Triebwachstum
verwendet
– Bei niedrigen Temperaturen ist kein Wachtum der Trauben mehr
möglich
[…]
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