O que é dieta Paleo? A dieta paleo representa uma dieta que trabalha com nossos genes e nos dá os melhores resultados possíveis. Ao contrário de outras dietas, que têm suas raízes nos tempos modernos, a dieta Paleo nos remete à Idade da Pedra e nos oferece para comer alimentos que nossos ancestrais consumiam. Em outras palavras, frutas, vegetais, óleos vegetais — e ovos estão na moda. Embora a dieta Paleo envolva comer carne, isso não significa que você acabará comendo apenas bacon e ovos em todas as refeições. A comida e os menus paleo são versáteis e incluem carboidratos e gorduras. Além disso, a dieta Paleo inclui alimentos fermentados, então chucrute e kimchi são ótimas opções. Eles não são apenas Paleo, mas também ajudam na digestão e até no funcionamento do sistema imunológico.
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