Guava (Psidium guajava L.), which is considered a native to southern Mexico into Central America extends throughout the South America, Europa, Africa and Asia. It is widely cultivated in tropical and subtropical regions and is becoming increasingly popular worldwide. In this book, Chapter One reviews guava’s productive aspects, quality and health benefits. Chapter Two focuses on the guava by-products’ composition which govern the functional properties. Chapter Three addresses the chemical composition, antioxidant activity and food applications of guava. Chapter Four presents an overview on fundamental and applied aspects related to production of aroma compounds in guava fruit.
€140.61
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
รูป PDF ● หน้า 126 ● ISBN 9781536107876 ● บรรณาธิการ Albert Murphy ● สำนักพิมพ์ Nova Science Publishers ● การตีพิมพ์ 2017 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 3 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 7216340 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพิ่มเติมจากผู้แต่งคนเดียวกัน / บรรณาธิการ
31,187 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้
