Lutz Geißler & Björn Hollensteiner 
Brotbackbuch Nr. 2 [PDF ebook] 
Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot

Destek

Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.

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Yazar hakkında

Björn Hollensteiner ist Mediziner im Münsterland. Er backt seit Jahren nach eigenen Rezepten Brote und Brötchen und veröffentlicht seine Rezepte auf seiner Internetseite.

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Dil Almanca ● Biçim PDF ● Sayfalar 272 ● ISBN 9783818618780 ● Dosya boyutu 33.6 MB ● Yayımcı Verlag Eugen Ulmer ● Kent Stuttgart ● Ülke DE ● Yayınlanan 2022 ● Baskı 3 ● İndirilebilir 24 aylar ● Döviz EUR ● Kimlik 8527467 ● Kopya koruma Sosyal DRM

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