From the colonial era to the present, Marcie Cohen Ferris examines the expressive power of food throughout southern Jewish history. She demonstrates with delight and detail how southern Jews reinvented culinary traditions as they adapted to the customs, landscape, and racial codes of the American South. Richly illustrated, this culinary tour of the historic Jewish South is an evocative mixture of history and foodways, including more than thirty recipes to try at home.
€18.99
Про автора
Marcie Cohen Ferris is professor of American studies at the University of North Carolina at Chapel Hill. She is a former president of the Southern Foodways Alliance.
Придбайте цю електронну книгу та отримайте ще 1 БЕЗКОШТОВНО!
Мова Англійська ● Формат PDF ● Сторінки 344 ● ISBN 9798890879196 ● Розмір файлу 10.2 MB ● Видавець The University of North Carolina Press ● Місто Chapel Hill ● Країна US ● Опубліковано 2012 ● Завантажувані 24 місяців ● Валюта EUR ● Посвідчення особи 9186231 ● Захист від копіювання Adobe DRM
Потрібен читач електронних книг, що підтримує DRM
Більше електронних книг того самого автора / Редактор
36 991 Електронні книги в цій категорі
