Die schnellste Hilfe gegen Fernweh? Ein kulinarischer Kurztrip durch die Welt! In diesem e Book können Sie sich mit orientalischen Ziegenkäsenocken mit Peperoni-Marmelade verwöhnen. Oder wie wäre es mit einem feurig-scharfem Thai-Curry? Sie lieben es mediterran? Souvlaki oder lecker marinierte Sardinen lindern ganz schnell Ihr Fernweh.
Holen Sie sich ein bisschen Urlaubsfeeling in die eigenen vier Wände und gehen Sie auf eine kulinarische Reise durch die beliebtesten Urlaubsländer. 20 köstliche Rezepte aus Asien, dem Mittelmeer-Raum, dem Orient sowie den USA warten darauf entdeckt zu werden. So kommt auch an verregneten Winterwochenenden Urlaubsfeeling auf.
Eine kleine Rezept-Auswahl:
Grünes Gemüsecurry, Garnelen-Zitronengras-Suppe, Joghurtpaste mit Schafskäse und Kräutern, Fleischbällchen mit Tomatensauce, Baklava mit Pistazien, Massaman-Curry mit Schwein, All-American Cheesecake, Roastbeef-Burger, und viele mehr.
Зміст
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Asiatisch
Bhel Puri knackiger Salat
Mangosalat süß-sauer
Frische Frühlingsrollen
Garnelen-Zitronengras-Suppe
Grünes Gemüsecurry
Rotes Thai-Curry mit Hähnchen
Massaman-Curry mit Schwein
Ultimative Curry Noodles
Mediterran
Marinierte Sardinen
Oktopussalat mit Gemüse
Weizensalat griechischer Art
Bohnensalat würzig-scharf
Risotto mit Garnelen
Spaghetti mit pikanter Sardellensauce
Paprikahuhn Casa do Alentejo
Souvlaki
Orientalisch
Joghurtpaste mit Schafskäse und Kräutern
Ziegenkäsenocken mit Peperoni-Marmelade
Bohnensalat mit Pfirsich und Käse
Fleischbällchen mit Tomatensauce
Pasta mit Kichererbsensauce und Rinderfilet
Baklava mit Pistazien
Grießkuchen mit Mohn
Amerikanisch
Boozy Bacon Jam
Sausalito-Salat mit Speck
Wald-und-Wiesen-Burger
Roastbeef-Burger
Ofen-Lachs mit Sesamspinat
All-American Cheesecake
Schoko-Pflaumen-Crumble
Impressum
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Про автора
Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fürs Kochen – und ganz besonders für Gewürze – entstanden bereits zahlreiche Kochbücher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »Gemüse kann auch anders«, der Küchen Ratgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. Darüber hinaus schreibt sie Kolumnen für Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes Würzen«. Ihre aromatischen Gewürzmischungen können Sie online bestellen (1001gewürze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen Gewürzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren außergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).
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