Ellagic acid is a powerful bioactive polyphenolic compound showing a wide range of biological activities and potential beneficial effects on human health. In this book, Chapter One offers an overview of the main food sources of ellagic acid, its glycosides and ellagitannins. Chapter Two studies two Brazilian fruits rich in ellagic acid: the Camu-camu (M. dubia) and the Jaboticaba (M.cauliflora). Chapter Three also presents a collection of the main sources of ellagic acid, as well as structural and safety features related to its applications on diet. Chapter Four shows the effect of ellagic acid on mitochondrial related diseases with an emphasis on its mitochondrial targeting which contribute to these pathological conditions.
€165.89
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng PDF ● Trang 153 ● ISBN 9781634856645 ● Biên tập viên Edmund Brewer ● Nhà xuất bản Nova Science Publishers ● Được phát hành 2016 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7227007 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM
Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên
8.690 Ebooks trong thể loại này
