Le succès d’une exploitation laitière en zone tropicale passe par l’analyse et la maîtrise de multiples aspects de la production. Cet ouvrage présente un bilan de la production laitière dans le monde, et en zone tropicale en particulier, expose les grands principes de l’élevage laitier, rappelle l’anatomie de la mamelle, étudie les mécanismes d’élaboration du lait ainsi que la lactation et rassemble les connaissances techniques actuelles dans les domaines de la reproduction, de la santé d’un troupeau et du logement des animaux. Enfin, il détaille la gestion d’un troupeau et le suivi d’un élevage, de la création d’une exploitation à la transformation et à la commercialisation du lait et des produits laitiers.
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Ngôn ngữ tiếng Pháp ● định dạng PDF ● ISBN 9782759202560 ● Nhà xuất bản QUAE ● Được phát hành 1999 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 8878682 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
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