Gestión de personal para hoteles y restaurantes pretende ser un manual de referencia para los hoteleros y gastrónomos que necesiten consejos rápidos sobre cómo aumentar u optimizar su equipo sin tener que recurrir a una ayuda externa y costosa.
Los primeros capítulos tratan de la planificación del personal, contratación y los temas de integración.
A continuación, se presentan técnicas de gestión eficaces, especialmente adecuadas para el sector de la hotelería, restaurantes y afines.
Por último, pero no por ello menos importante, se abordan los temas de la automotivación y la motivación de los empleados, ya que sólo los directivos motivados pueden motivar a sus empleados.
Este manual también incluye varias autoevaluaciones y listas de chequeo útiles que se pueden utilizar para evaluarse a sí mismo o a otros.
Giới thiệu về tác giả
Es administrador de empresas y auditor de calidad según la norma DIN EN ISO 9001..
Cuenta con muchos años de experiencia internacional como representante de calidad, gestor y auditor.
Durante varios años trabajó para empresas y organizaciones internacionales.
A lo largo de su carrera, ha sido formador de más de 9.000 especialistas y directivos.
Enfoque: Gestión de calidad y sostenibilidad, gestión de proyectos internacionales.
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