Jaume Fàbrega 
100 refranys sobre el menjar i el beure [EPUB ebook] 
La saviesa popular a taula

Ủng hộ

L'origen dels refranys sobre alimentació més populars amb una recepta catalana a cada capítol. 
El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular.
En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys de la taula —aliments, tècniques, alimentació…—, explicades amb el seu origen, la seva història, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i una elaboració pas a pas.

€9.99
phương thức thanh toán

Giới thiệu về tác giả

Jaume Fàbrega. Nascut a Vilavenut (Pla de l’Estany) el 1948. Historiador, escriptor, periodista i consultor gastronòmic. Va ser professor de Cultura Popular a l’escola de reciclatge de mestres, d’Història de l’Art Contemporani i de Teoria i Tècniques de l’Art a la Universitat de Girona i d’Enogastronomia a l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona. Ha impartit cursos d’art i gastronomia i de doctorat sobre Alimentació Mediterrània.
És membre de l’Associació d’Escriptors en Llengua Catalana, de l’Associació Internacional de Crítics d’Art, de la Federació Internacional de Periodistes de Turisme, membre fundador de l’Associació Catalana de Crítics d’Art, membre del Comitè Espanyol d’Història de l’Art i membre consultor de la Junta del FAD (disseny gràfic).
Ha publicat més de 70 llibres. La seva gran enciclopèdia sobre La cuina catalana és l’obra de referència utilitzada al taller del cuiner Joan Roca, i cuiners com Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany o Fermí Puig han lloat la seva aportació. És considerat el primer escriptor gastronòmic de la Mediterrània amb una forma innovadora de presentar la cuina com un patrimoni cultural. Col·labora en mitjans com El Temps, Diari de Girona, Revista de Girona o Empordà, en digitals com vadegust. cat i té 3 blogs (Bona Vida, Gastronomia Catalana i Catalan Cooking).

Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
định dạng EPUB ● Trang 531 ● ISBN 9788413560595 ● Kích thước tập tin 1.3 MB ● Nhà xuất bản Cossetània Edicions ● Thành phố Valls ● Quốc gia ES ● Được phát hành 2021 ● Có thể tải xuống 24 tháng ● Tiền tệ EUR ● TÔI 7842781 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM

Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên

1.317 Ebooks trong thể loại này