L. Md. Bhakshu & Niranjan Prasad 
Gum Karaya [PDF ebook] 
Botany, Gum Tapping, Applications, and Biotechnology

Ủng hộ

Polysaccharide gums have a wide range of applications due to their hydrophilic properties. They have been used as a gelling agent, encapsulating agent, thickener, emulsifier, and stabilizer. Sourcing natural gums from botanical and plant sources has become an important focus in producing acceptable food ingredients in liquids and semi-solid forms. This is mainly because of the positive attitude of consumers toward plant-based gums rather than other gums from animal and microbial s...

đọc thêm
€64.44
phương thức thanh toán
Mua cuốn sách điện tử này và nhận thêm 1 cuốn MIỄN PHÍ!
Ngôn ngữ Anh ● định dạng PDF ● Trang 192 ● ISBN 9781040098820 ● Biên tập viên L. Md. Bhakshu & Niranjan Prasad ● Nhà xuất bản CRC Press ● Được phát hành 2024 ● Có thể tải xuống 3 lần ● Tiền tệ EUR ● TÔI 9525642 ● Sao chép bảo vệ Adobe DRM
Yêu cầu trình đọc ebook có khả năng DRM

Thêm sách điện tử từ cùng một tác giả / Biên tập viên

255.667 Ebooks trong thể loại này