Tác giả: Williot Jean-Pierre Williot

Williot Jean-Pierre Williot: Du feu originel aux nouvelles cuissons

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Williot Jean-Pierre Williot: La restauration ferroviaire entre representations et consommations / Railway Catering Between Imaginary and Consumption

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Campanini Antonella Campanini & Williot Jean-Pierre Williot: Manger en Europe

von Hoffmann Viktoria von Hoffmann: Goûter le monde

Marty Nicolas Marty: L’invention de l’eau embouteillée

Grandi Alberto Grandi & Ceccarelli Giovanni Ceccarelli: Typicality in History / La typicite dans l’histoire