El libro contiene todo lo que necesitas saber sobre el aceite de oliva extra virgen, desde la historia hasta los métodos de cultivo de olivos, o las etapas del proceso de producción de aceite, desde los criterios para la elección de los mejores productos, hasta sus propiedades para la salud. El libro viene con un buen número de ilustraciones y 56 tablas de Denominación de Origen Protegida, DOP de todas las regiones, tomadas de la producción disciplinaria de los aceites de la DOP italiana. Escrito de forma sencilla pero rigurosa, es de gran utilidad para los estudiosos o para los consumidores que quieren saber mucho más de lo que está escrito en las etiquetas de los aceites.
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语言 西班牙语 ● 格式 EPUB ● ISBN 9781507109816 ● 翻译者 Marcela Gutierrez Bravo ● 出版者 Babelcube Inc. ● 发布时间 2015 ● 下载 3 时 ● 货币 EUR ● ID 4316085 ● 复制保护 Adobe DRM
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