Les cochons de lait rôtis ont-ils la peau plus croustillante si on leur coupe la tête quand on les débroche ? Faut-il vraiment battre les blancs d'œufs toujours dans le même sens, pour qu’ils montent mieux ? Les phases de la lune ont-elles une influence sur les marinades ? Et les courants d’air sur les béarnaises ? Trucs, astuces, tours de main, proverbes, adages, maximes, dictons… autant de « précisions culinaires » pour Hervé This dont il est grand temps de prouver la véracité (ou le mensonge) par l’expérience…
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语言 法国 ● 格式 EPUB ● ISBN 9782759223244 ● 出版者 Editions Quae ● 发布时间 2010 ● 下载 3 时 ● 货币 EUR ● ID 9312130 ● 复制保护 Adobe DRM
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