The introduction of National Curriculum Technology moved away from teaching about food in the context of the home and domestic science, towards commercial food technology. This work offers an evaluation of this development and the required changes of emphasis for teaching.
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Sprache Englisch ● Format EPUB ● Seiten 210 ● ISBN 9781134091379 ● Verlag Taylor and Francis ● Erscheinungsjahr 2014 ● herunterladbar 6 mal ● Währung EUR ● ID 3085017 ● Kopierschutz Adobe DRM
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