Doreen L Fleming 
Fruit Juices [PDF ebook] 
Bioactive Properties, Consumption and Role in Disease Prevention

Support

This book provides new research on fruit juices. Chapter One focuses reports on the validation of an analytical method for the simultaneous determination of citric, malic and lactic acids in fermented passion fruit. Chapter Two analyzes citrus pectin as a prebiotic in beverages containing Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469. Chapter Three provides a critical review of fruit juices as a nutrient-dense food for health enhancement. Chapter Four examines the role of fruit juice or fruit components in general in the prevention of some of the most relevant neurodegenerative diseases.

€141.70
méthodes de payement
Achetez cet ebook et obtenez-en 1 de plus GRATUITEMENT !
Format PDF ● Pages 135 ● ISBN 9781536109344 ● Éditeur Doreen L Fleming ● Maison d’édition Nova Science Publishers ● Publié 2017 ● Téléchargeable 3 fois ● Devise EUR ● ID 7216401 ● Protection contre la copie Adobe DRM
Nécessite un lecteur de livre électronique compatible DRM

Plus d’ebooks du même auteur(s) / Éditeur

33 161 Ebooks dans cette catégorie