This book provides new research on fruit juices. Chapter One focuses reports on the validation of an analytical method for the simultaneous determination of citric, malic and lactic acids in fermented passion fruit. Chapter Two analyzes citrus pectin as a prebiotic in beverages containing Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469. Chapter Three provides a critical review of fruit juices as a nutrient-dense food for health enhancement. Chapter Four examines the role of fruit juice or fruit components in general in the prevention of some of the most relevant neurodegenerative diseases.
€141.70
ซื้อ eBook เล่มนี้และรับฟรีอีก 1 เล่ม!
รูป PDF ● หน้า 135 ● ISBN 9781536109344 ● บรรณาธิการ Doreen L Fleming ● สำนักพิมพ์ Nova Science Publishers ● การตีพิมพ์ 2017 ● ที่สามารถดาวน์โหลดได้ 3 ครั้ง ● เงินตรา EUR ● ID 7216401 ● ป้องกันการคัดลอก Adobe DRM
ต้องใช้เครื่องอ่านหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ที่มีความสามารถ DRM
หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพิ่มเติมจากผู้แต่งคนเดียวกัน / บรรณาธิการ
33,161 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในหมวดหมู่นี้
