This volume collates articles investigating antioxidant, oxidant and free radical research. It examines the role of such research in health and disease, particulary with respect to developing greater understanding about the many interactions between oxidants and antioxidants, and how such substances may act as natural protectants and /or natural toxicants.
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Langue Anglais ● Format PDF ● Pages 450 ● ISBN 9781351426237 ● Éditeur Steven Baskin & Harry Salem ● Maison d’édition CRC Press ● Publié 2017 ● Téléchargeable 3 fois ● Devise EUR ● ID 5532508 ● Protection contre la copie Adobe DRM
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