This book reviews research on new developments in all areas of food science and technology. It covers topics such as food safety objectives, risk assessment, quality assurance and control, good manufacturing practices, food process systems design and control and rapid methods of analysis and detection, as well as sensor technology, environmental control and safety.
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स्वरूप PDF ● पेज 306 ● ISBN 9781613241615 ● संपादक A. K. Haghi ● प्रकाशक Nova Science Publishers ● प्रकाशित 2017 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 7218647 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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