Gustavo V. Barbosa-Canovas & Albert Ibarz 
Introduction to Food Process Engineering [PDF ebook] 

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Consumer expectations are systematically growing, with demands for foods with a number of attributes, which are sometimes difficult for manufacturers to meet. The engineering processes that are needed to obtain top-quality foods are a major challenge due to the diversity of raw materials, intermediates, and final products. As in any other enterpris

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भाषा अंग्रेज़ी ● स्वरूप PDF ● पेज 722 ● ISBN 9781482219661 ● प्रकाशक CRC Press ● प्रकाशित 2014 ● डाउनलोड करने योग्य 3 बार ● मुद्रा EUR ● आईडी 7124543 ● कॉपी सुरक्षा Adobe DRM
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