The Mediterranean region is well known around the world for its rich culinary history. While most books tend to only focus on the nutritional, culinary, and/or health aspects of Mediterranean cuisine, this book presents a more scientific approach and discusses the composition of specific foods from the Mediterranean basin as well as specific processing methodologies applied to produce food in this area of the world.
€59.04
Kup ten ebook, a 1 kolejny otrzymasz GRATIS!
Język Angielski ● Format EPUB ● Strony 339 ● ISBN 9781315352244 ● Redaktor Rui M. S. da Cruz & Maria M. C. Vieira ● Wydawca CRC Press ● Opublikowany 2017 ● Do pobrania 3 czasy ● Waluta EUR ● ID 5304946 ● Ochrona przed kopiowaniem Adobe DRM
Wymaga czytnika ebooków obsługującego DRM
Więcej książek elektronicznych tego samego autora (ów) / Redaktor
47 192 Ebooki w tej kategorii
