Leo M.L. Nollet & Fidel Toldra 
Sensory Analysis of Foods of Animal Origin [PDF ebook] 

Ajutor

When it comes to food selection, consumers are very reliant on their senses. No matter the date on a carton of milk or the seal on the package of meat, how that milk smells and the color of that meat are just as critical as any official factors. And when it comes to meal time, all the senses must conspire to agree that taste, smell, color, and text

€249.91
Metode de plata
Cumpărați această carte electronică și primiți încă 1 GRATUIT!
Limba Engleză ● Format PDF ● Pagini 456 ● ISBN 9781439847961 ● Editor Leo M.L. Nollet & Fidel Toldra ● Editura CRC Press ● Publicat 2010 ● Descărcabil 3 ori ● Valută EUR ● ID 8521221 ● Protecție împotriva copiilor Adobe DRM
Necesită un cititor de ebook capabil de DRM

Mai multe cărți electronice de la același autor (i) / Editor

8.702 Ebooks din această categorie