An exploration of new and emerging techniques, processes and applications in the behaviour, crystallization, and polymorphic transformations of fats and oils. It presents research and information on advanced analytical tools, computer modelling, molecular structures, mixing behaviour, and interactions with seeding materials and surfactants. The con
Купите эту электронную книгу и получите еще одну БЕСПЛАТНО!
язык английский ● Формат PDF ● страницы 552 ● ISBN 9781482270884 ● редактор Nissim Garti & Kiyotaka Sato ● издатель CRC Press ● опубликованный 2001 ● Загружаемые 3 раз ● валюта EUR ● Код товара 7243124 ● Защита от копирования Adobe DRM
Требуется устройство для чтения электронных книг с поддержкой DRM