An exploration of new and emerging techniques, processes and applications in the behaviour, crystallization, and polymorphic transformations of fats and oils. It presents research and information on advanced analytical tools, computer modelling, molecular structures, mixing behaviour, and interactions with seeding materials and surfactants. The con
Придбайте цю електронну книгу та отримайте ще 1 БЕЗКОШТОВНО!
Мова Англійська ● Формат PDF ● Сторінки 552 ● ISBN 9781482270884 ● Редактор Nissim Garti & Kiyotaka Sato ● Видавець CRC Press ● Опубліковано 2001 ● Завантажувані 3 разів ● Валюта EUR ● Посвідчення особи 7243124 ● Захист від копіювання Adobe DRM
Потрібен читач електронних книг, що підтримує DRM